高雄最受矚目的冬季盛事─「高雄聖誕生活節」，在週五（11月28日）於中央公園，由陳其邁市長點燈26米高「永恆星冠聖誕樹」，正式揭開序幕！備受期待的「聖誕黃金週」，宣布將於12月20日至12月24日盛大展開，並公布首波卡司—落日飛車Sunset Rollercoaster、滅火器Fire EX.、美秀集團、麋先生MIXER以及鄭宜農，自週六（12月20日）接力開唱至週三平安夜（12月24日）兼具浪漫與熱情的多元表演風格，將點燃南台灣規模最大的聖誕饗宴。
在農業部與台中市政府攜手合作下， 「2025新社花海暨台中國際花毯節」活動，整合中台灣八縣市農業行銷展售會，以「花開三盛事：花海、花毯、中農展售會」為主題，展示中台灣各縣市特色農產品，自11月8日開幕熱鬧登場，（30）日圓滿落幕，23天展期共累計近400萬人次參觀，創下歷屆新高紀錄，並帶來超過92億元觀光產值。
屏東2025年「鹽琉開趴」即將迎來全年度最終場，主題活動《聖誕有意思》將於12月13日至14日在屏東新園海洋航運園區舉辦。兩日活動皆自下午3時至晚間9時展開，以「港邊聖誕」為核心意象，結合在地文化、星光聖誕市集與音樂演出，打造專屬於南國的節慶風貌，要與民眾共同迎接年末氛圍最濃厚的聖誕盛事。
「2025 屏行拾光．好屏餐桌」—山海大賞，（30）日於潮州「潮好玩幸福村」盛大登場，以「海WAY 饗宴 × 山野秋收」雙主題一次呈現屏東山海風土的多層次風味，吸引超過200人參加，為今年餐桌系列活動畫下最精彩的壓軸篇章。本次最大亮點，是四位主廚實地走訪社區，了解各項食材的產地環境、農民的耕作方式及地方飲食文化記憶並與四個農再社區共同透過試煮、調味討論與多次試菜，在料理中逐步建立共同語言，使菜單不僅精緻，也更貼近屏東土地的真實風味。
臺灣餐飲業市場享譽國際，餐飲品牌眾多、評價高，近年來更有許多業者以高品質、合理價格榮登必比登推介店家，深受本地與國際旅客喜愛。民眾對外食及其食材來源之品質日益重視，為維護廣大消費者日常飲食的食安權益，臺北市政府衛生局於今（114）年9月19日公告新增「必比登專區」，自明（115）年1月1日起正式實施，目前共有33家業者已經正式上線登錄，共同響應食材來源登錄透明化政策，為消費者守護食品安全。
屏東縣政府舉辦2026年跨年演唱會《High歌之夜─歌舞昇屏》， 12月31日晚間7時在屏東體育館前草地登場，邀請丁噹、婁峻碩、FEniX等14組重磅卡司接力開唱，由焦凡凡與無尊共同主持搭檔，陪觀眾一同迎接嶄新的2026年。
年末最大冬季盛事「2025新北歡樂耶誕城」於11/14（五）正式登場，新北市市民廣場及周邊全面化身為繽紛熱鬧的馬戲嘉年華舞臺。除了必訪的燈區裝置與精彩光雕投影秀外，今年新北歡樂耶誕城亦以多元美食與市集攤位串聯節慶景觀，讓遊客在欣賞燈景之際，同步享受吃、逛、拍的冬日儀式感，營造活力滿滿的節慶氛圍，吃貨必遊別錯過了。
竹東地區農會於(24日)舉辦 「2025竹東黃金地瓜節」行前記者會，正式敲鑼打鼓!宣告黃金地瓜新鮮上市，食農盛事即將展開!今年竹東地區農會以挖地瓜及割稻之食農教育為主題，將於本周六日 (29、30日) 在竹東鎮上員車站前公道路往新竹方向右邊臨路農田登場，推出精彩豐富多元活動，誠摯邀請全台民眾攜家帶眷，一起走進土地、體驗農村魅力。
隨著時序進入冬天，萬里蟹季已悄悄進入尾聲，今年的萬里蟹依舊是鮮甜美味，吸引不少饕客前來，無論是清蒸、快炒或搭配特色料理，都能品嚐到最自然的海味，歡迎民眾把握產季尾聲，到龜吼漁夫市集品嚐萬里蟹，享受秋季的美味盛宴，錯過可就要再等一年了。
2025-2026屏東四重溪溫泉季於(21)日晚間盛大開幕，由恆春半島在地表演團隊百人踩街、冬日煙花盛典之下啟動點燈儀式，現場大量國內外遊客，人潮從午後至夜間絡繹不絕，氣氛熱鬧非凡，縣長周春米表示，四重溪是台灣四大名湯，今晚在點燈後將以絢爛燈海迎接旅客，也歡迎全國好友在冬季走進恆春半島，感受南國溫泉的暖意與魅力。
把握秋冬踏青良機，前往山城消費衝刺購物節大獎！「2025台中購物節-東勢巷弄美食嘉年華客庄好食光」於(22)日在東勢客庄文化園區前廣場盛大登場。活動現場匯集多項道地美食、客家文化與木藝展演，還有超過十萬元摸彩好禮，市府經發局表示，此次再結合購物節天天抽三千元、優惠店家太陽餅禮盒，更重要的是，在東勢消費還有購物節「消費金額5倍計」及「區域專屬抽」的雙重加碼，是衝刺購物節大獎的絕佳時機。
為推廣在地農產行銷，台東縣成功鎮農會22日舉行「2025台東縣成功鎮農會三仙台臍橙節」開幕頒獎典禮，現場有木虌果暨咖啡方法，示範多元應用成果發表會暨品嘗活動，吸引不少民眾參與。華盛頓臍橙為「橙類勞斯萊斯」，汁多富纖維質，每逢產期是致贈外賓的最佳農特產品，縣府肯定成功鎮農會積極推廣農產多元化，未來持續協助各農漁港促銷，打造台東農產品牌。
2025新社花海暨台中國際花毯節爆人氣，開展二週以來，參觀人數已突破2百萬！中市府觀光旅遊局與農業部種苗繁殖改良場，特別與新社區農會聯名作東，（21）日在花毯節現烤500條杏鮑菇香腸，免費贈送現場遊客，為遊客暖胃。
由臺東縣政府主辦的「2025臺東南迴尋味節」，將於11月22、23日在大武舊台汽車站公園繽紛開幕，活動以「南迴遊樂園」為主題，結合山海景緻、在地農產、親子互動與農村文化，以沉浸式體驗、五感市集、親子互動遊戲、競賽活動等，打造一場適合全齡共遊的南迴風味嘉年華，邀請民眾走讀南迴、體驗南迴、愛上南迴。
為推廣台中在地釀製之優質酒品，台中市政府農業局持續推動「TAICHUNG 醉美」系列活動。近年台中在地釀酒產業以本土農產為基礎，發展清酒、果酒與葡萄酒等多元品項，風味獨具並屢獲國際肯定，展現城市豐饒風土與產業能量。此次農業局攜手指標餐飲品牌屋馬餐飲集團，自昨( 20) 日起至明年 1 月 20 日於屋馬燒肉中港店辦理「TAICHUNG 醉美媒合企業聯名發表會」，透過餐酒搭配形式呈現台中城市風味，推動在地酒品走入日常、拓展多元消費場域。