大安葱盛產期風味絕佳 農友黃加茵勇奪青葱冠軍

台中市政府農業局為推廣「吃在地、食當季」理念，維護消費者食用安全，配合台中大安葱盛產期，輔導台中市大安區農會於(8)日在農會本會舉辦「114年度大安區優質大安葱評鑑推廣活動」，促進台中市葱農良性競爭、互相交流，提升青蔥栽培技術及品質，並推廣台中在地生產優質大安葱。

今年度計有34組農友報名參賽，邀請農業部台中區農業改良場、農業部農業試驗所、農業部農糧署中區分署台中辦事處、國立中興大學及台中果菜運銷股份有限公司等機關專家擔任評審，經評審委員根據青葱生鮮外觀(葱白、色澤及莖粗)及包裝等項目仔細審查評分後，由黃加茵榮獲特等獎，勇奪今年度大安區青葱評鑑冠軍，另李信宗及黃清木榮獲頭等獎，陳紹宇、陳源明及林丙祥榮獲金質獎，黃益賦等4名榮獲銀質獎，洪世民等10名獲得優勝。

評審委員根據青葱生鮮外觀-葱白-色澤及莖粗-及包裝等項目仔細審查評分-圖/台中市政府提供

台中市大安區青葱栽培面積32公頃，年產量655公噸，因地處大安溪與大甲溪之間沖積平原，具有土壤肥沃、水源乾淨及氣候得宜等優勢，得以栽培出口感脆甜、風味濃郁的大安青葱；近年來大安區農會積極輔導葱農採合理化施肥及安全用藥栽培，推動產銷履歷驗證，打造「大安葱」產地標章，透過多元行銷管道及大安葱評鑑活動，將在地優質大安葱推薦給全國消費者。

114年度大安區優質大安葱評鑑推廣活動-圖/台中市政府提供

市府農業局提倡「吃在地、食當季」、「地產地消」理念，縮短食物里程，減少碳足跡，不論傳統美食、逢年過節料理或家常小菜，都經常使用青葱來增添風味，現值大安葱產季，歡迎消費者踴躍選購台中優質大安葱，讓您買得安心、吃得開心，讓大家蔥滿幸福、蔥明、健康通通來。

(記者:張 潔/台中報導)